【台北☆北投區】炸蛋蔥油餅
說到北投想必大家一定都會連想到北投溫泉，但這次不是要和大家介紹溫泉，而是超人氣排隊美食。沒錯，就如同照片上那個膨膨的長的如氣球般的炸彈蔥油餅。
在這之前一直都是餐車的形式在北投復興公園旁營業了六年之久，終於在2021年8月28日店鋪開張，每天的營業時間從上午11：30開始。來瞧瞧傳說中的排隊美食吧！不過不用擔心等太久，因為一鍋可炸三張餅皮。
餅皮是老闆每日現做，現點現炸，確保食物的新鮮及入口的美味。
餅皮隨著油鍋的熱度開始像氣球般膨脹，就算在旁等候也不覺得無聊，因為這真的是一場視覺饗宴。在餅皮與餅皮之間的空隙則會打上雞蛋跟著一起油炸。
炸到兩面呈現金黃色後，把餅皮放到也正在鍋內油炸的雞蛋上，然後就可以起鍋嘍！
其實不必擔心這該怎麼入口，因為起鍋後餅皮會隨著溫度的下降慢慢的恢復成大家孰悉的蔥油餅長相。
總共有六種口味，分別有基本的原味加上另外五種口味可以選擇。
搭配特製醬料，讓味覺更加豐富。
和大家分享的是原味及德式香腸。
整個份量還不小，尤其是德式香腸，給的大小也很大器，不過主角當然還是餅皮，金黃色外層酥酥脆脆，內部則是非常Q彈，咬下一口真的會很驚豔，和一般的口感真的不一樣，然後再搭配上特製的醬料，真不虧是排隊美食，完全顛覆了味蕾。來到北投絕對不能錯過的美食。
『北投炸彈蔥油餅』
地址：台北市北投區光明路218號
每日： 11:30～19:00
2022.02.06