士林夜市：台北必訪美食天堂，歷史、交通、營業時間全攻略

士林夜市：台北美食文化的縮影

士林夜市，不僅是台北，更是全台灣最具代表性的夜市之一。它匯聚了各式各樣的美食、小吃、遊戲和服飾，吸引著無數本地居民和國際遊客。無論是想品嚐道地台灣小吃，還是體驗熱鬧的夜市文化，士林夜市都是不容錯過的目的地。

士林夜市的歷史可以追溯到清朝光緒年間。當時士林慈諴宮前成為市集及地方信仰中心。1909年成立士林市場，1913年動工，1915年啟用，並逐漸形成夜市雛型。1959年，也因地理位置優越，逐漸發展成為農產品的集散地。1970年代水圳加蓋成新路，攤販、商家蓬勃發展，夜市規模大幅擴大。隨著商業活動的日益頻繁，攤販開始聚集，逐漸形成了夜市的雛形。日治時期，士林夜市的規模進一步擴大，成為台北市重要的商業中心。國民政府遷台後，士林夜市持續發展，並在20世紀末達到鼎盛時期，成為台灣最具代表性的夜市之一。

士林夜市的美食種類繁多，讓人眼花撩亂。必嚐的經典小吃之一的豪大大雞排，超大份量的炸雞排，外酥內嫩，是士林夜市的招牌美食。大腸包小腸是將糯米腸和香腸結合在一起，搭配蒜蓉、菜脯等配料，口感豐富。士林大香腸屬炭烤大香腸，香氣四溢，搭配蒜蓉醬油，風味獨特。以及冬夜裡的一碗暖心的藥燉排骨，湯頭濃郁，排骨入味，還有花枝口感爽脆，搭配濃稠的醬汁和蔬菜，酸甜可口的生炒花枝。夏天消暑聖品辛發亭冰品，有著多種口味的綿綿冰及古早味剉冰。還有好朋友涼麵是連續米其林必比登推薦，加入檸檬榨菜清爽麻辣也非常歡迎。