阜杭豆漿：台北必訪傳統早餐，體驗懷舊風味與排隊美食

台北阜杭豆漿：傳統早餐的經典滋味

說到台北的傳統早餐，阜杭豆漿絕對是榜上有名。這家位於華山市場二樓的豆漿店，每天都吸引著絡繹不絕的本地居民和觀光客，只為了一嚐那份懷舊的美味，也不僅僅是一家早餐店，更承載著台北人的集體記憶，以及對傳統早餐的熱愛。

阜杭豆漿創立於1958年，至今已有超過一甲子的歷史。從最初的小攤販，到如今在華山市場佔據一席之地，見證了台北的城市變遷。目前由第二代經營，也始終持續傳統製作方式，堅持傳統口味的傳承。儘管隨著時代的發展，許多傳統早餐店逐漸沒落，但阜杭豆漿卻始終保持著高人氣，成為台北早餐文化的代表之一。而且自2018年起多次獲得米其林必比登推薦，品質與名聲廣受國內外肯定。店內維持傳統鋼爐炭烤技法，堅持手工現做，強調食材品質與獨門製程。

阜杭豆漿的菜單簡單而經典，主要以豆漿、燒餅、油條、飯糰等傳統早餐為主。其中，最受歡迎的莫過於他們的厚燒餅夾蛋，外皮厚實酥香，內層柔軟且有嚼勁，加上香氣滿分的煎蛋或油條，是店內人氣第一的招牌。此外，他們的鹹豆漿也是必點之選，豆漿中加入了油條、菜脯、蝦米等配料，口感鹹香，層次分明，讓人回味無窮。還有灑滿芝麻，酥脆外皮，內餡香甜，適合搭配豆漿的蘿蔔絲餅，如果想要更豐富的選擇，可以試試他們的飯糰，糯米Q彈，搭配肉鬆、油條、菜脯等配料，飽足感十足。

由於阜杭豆漿的人氣實在太旺，排隊是不可避免的。建議避開用餐尖峰時段，例如早上7點到9點，可以選擇早一點或晚一點前往，不過熱門品項常常中午前售完。如果不想排隊，也可以選擇外帶，但外帶的選擇可能沒有內用那麼多。另外提醒請攜帶足夠的現金，因為店家不提供刷卡服務。

總之，阜杭豆漿是台北必訪的傳統早餐店，無論是本地居民還是觀光客，都可以在這裡品嚐到最道地的台灣味。下次來到台北，不妨抽空到阜杭豆漿走走，體驗一下台北的早餐文化。

『阜杭豆漿』

地址：台北市中正區忠孝東路一段108號2樓（華山市場內）。

交通：搭乘台北捷運板南線至善導寺站5號出口，步行約5分鐘即可抵達。

營業時間：週二至週日：05:30～12:30（或售完為止）

(每週一公休，假日及早晨時段較易大排長龍，建議避開高峰時段到訪)