鶯歌老街 甕仔麺：懐かしい味と地元の人情に触れる

鶯歌甕仔麺は、鶯歌老街で非常に有名で特徴的な人気のグルメです。鶯歌の地元の陶器文化と巧みに融合させ、麺を縮小版の陶器の甕に入れて提供することで、ユニークで目を引くだけでなく、麺の保温効果も高め、懐かしい昔ながらの雰囲気を醸し出しています。

甕仔麺の歴史は数十年前まで遡り、最初は老人が鶯歌老街で屋台を出して販売していました。当時、彼は伝統的な陶器の甕を使って麺を茹でており、麺が甕の香りを吸収し、食感がよりもちもちになるようにしていました。時が経つにつれて、甕仔麺は徐々に鶯歌老街の名物料理となり、多くの店がこぞって真似をするようになりましたが、それでも老人の独自のレシピが最も本格的です。地元で超人気の懐かしいグルメであり、料理が豊富で、食事スペースが陶芸の雰囲気に満ちているだけでなく、老街文化の代表でもあります。

鶯歌甕仔麺は以前は尖山埔路にありましたが、後に現在の老街陶館内のフードコート2階に移転しました。鶯歌で長年にわたり愛され、観光客が鶯歌老街に来たら必ず味わうべき地元の名物料理の1つとなっています。店内は古い倉庫の素朴なスタイルを多く採用しており、甕に入れて提供される麺料理と相まって、濃厚な懐かしい雰囲気を醸し出しています。

甕仔麺の魂はスープにあり、豚の大骨、鶏ガラ、さまざまな野菜を煮込んで作られており、スープは濃厚で甘く、食欲をそそる香りが漂います。麺は手作りの太麺を使用しており、もちもちとした食感と噛み応えがあります。具材は、煮卵、厚揚げ、ミートボール、青菜など、栄養バランスが良く、ボリュームも満点です。

店内人気ナンバーワンの海鮮麺は、たっぷりの海鮮具材と美味しいスープが自慢の一品です。また、陶器の甕で煮込んだ、牛肉が柔らかく味が染み込んだ濃厚なスープの牛肉麺や、揚げてから特製ソースで煮込んだ昔ながらの排骨飯も外せません。おかずもたっぷりでボリューム満点です。すべてのお客様にスープと麺のおかわりが1回無料で、飲み放題の梅ジュースもご用意しており、これも特徴的なおもてなしです。

甕仔麺のメニューはシンプルで分かりやすく、主に麺類と滷味（煮込み料理）が中心です。価格も手頃でボリュームもあり、お手頃価格でおいしい料理を味わいたい方におすすめです。鶯歌老街には甕仔麺の他にも、たくさんの陶器店や特色ある軽食店があるので、半日から1日の時間をかけて、ゆっくりと老街を散策し、鶯歌の文化的な魅力を感じてみてください。

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『鶯歌老街甕仔麵』

• 住所：239新北市鶯歌區重慶街95號老街陶館（大煙囪2樓)

• 営業時間：月曜日、水曜日〜金曜日11:00–16:00、土曜日、日曜日11:00–19:00、火曜日定休

交通：台湾鉄道で「鶯歌駅」で下車し、駅を出て鶯歌老街の有名なスターバックスの横の路地を直進すると、老街陶館が路地内にあり、甕仔麺は陶館の2階にあります。徒歩約15分で到着します。