記憶の温度：懐かしい時を思い出す人気の日式定食

レトロで温かい雰囲気があふれる、人気の定食屋さんです。

お店のドアと看板を見ただけで、すぐに店内に入って確かめたくなります。

一歩足を踏み入れると、親しみやすさを感じます。

入口の左側にあるバーカウンターは、半オープンキッチンになっています。しかし、油煙の心配は全くありません。

このようなレトロなお店に来ると、まるで宝探しをしているようで、子供の頃の思い出を発掘できるかも、と思ってしまいます。

小さなお店なので、席数は多くありません。電話予約は受け付けておらず、現在は直接お店に行って並ぶ必要があります。到着したら、スタッフに人数と名前を伝えて登録し、外で待ってください。順番が来ても不在の場合は、再度並び直す必要があります。

メニューを決めたら、カウンターで直接スタッフに口頭で伝えます。食事が終わったら、会計を済ませます。

とても上品な定食で、塩加減がちょうど良く、素材の味もしっかり染み込んでいて、とても美味しいです。しかも、価格も手頃です。

これは本当におすすめです。ご飯が進みます。鶏もも肉も味がしっかり染み込んでいて、まるで燻製チキンのようです。パサパサ感は全くなく、上に炙り焼きされたチーズのスライスと、全体的な味とソースが本当に良く合います。女の子も食べにくい心配はありません。なぜなら、骨なしの鶏もも肉を使用しているからです。

小鉢も手を抜いていません。この半熟卵は、中に入っている特製ダレと相性抜群で、一口で"飲める"ほど、とてもさっぱりしています。完全に火を通した卵が必要な場合は、注文時にお申し付けください。

基本的に、小鉢はそれぞれのソースと組み合わされていて、どれもさっぱりしていて、重たい感じは全くなく、しかもとても美味しいです。

さらに、この昆布と卵の中華スープ。昆布がたっぷりで、冗談抜きで大満足です。

『記憶の温度』
住所：台北市北投区珠海路38号
MRT：新北投駅から徒歩約5分
営業時間：月曜日～日曜日、午前11時30分～午後2時30分、午後5時30分～午後9時00分